烧鳝鱼 - 烧鳝鱼的做法,烧鳝鱼怎么做好吃,烧鳝鱼的家常做法 - 京细菜谱

烧鳝鱼

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赫敏

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鳝鱼蛋白含量丰富，这道烧鳝鱼家常风味浓郁，烹制以后滋味浓郁、肉质肥美。

时间:30分钟-1小时

食材

鳝鱼 400克

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

淀粉 1勺

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烹饪步骤

步骤 1/9

鳝鱼去头处理干净内脏冲洗洗净
步骤 2/9

切成1寸长的段
步骤 3/9

加入料酒1勺腌制备用
步骤 4/9

取小碗倒入生抽、老抽
步骤 5/9

加入淀粉
步骤 6/9

加入2勺清水搅拌均匀成料汁备用
步骤 7/9

油烧热后爆香葱姜蒜
步骤 8/9

加入干椒丝翻炒
步骤 9/9

倒入鳝鱼段翻炒至卷边

小贴士

鳝鱼要彻底冲洗干净，使用葱姜料酒腌制去腥，没有料酒也可使用白酒

发布于 2019-02-25