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清蒸银鲳鱼
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辛老酒挽旧友

清淡鲜香

食材
银鲳鱼 1条
一小块
适量
蒸鱼豉油 适量
适量
料酒和盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱼两面打花刀,用料酒和盐腌制约十分钟
  • 步骤 2/3
    鱼肚子里塞入姜片和葱丝,多余的姜葱铺在鱼身上。大火将水烧开,放入鱼,蒸制。(大一点的鱼蒸久一点,我做的鱼小,约一斤,蒸12分钟)到时间后关火,虚蒸2分钟。
  • 步骤 3/3
    蒸好后把鱼拿出。把锅烧热,加适量油,加热至8成热。往鱼里加适量蒸鱼豉油,再把油浇上。完成
发布于 2018-09-18
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