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清蒸银鲈鱼
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袭人steak

清蒸的脚步永不停息，这次是银鲈鱼，婆婆买回来特意等我去做的，因为据说偶做的好吃，哈哈哈。方法都是差不多的，只不过是喜欢吃什么鱼就可以选不同的鱼来蒸。还有就是根据鱼身厚度不同，蒸的时间差几分钟。掌握好这个，蒸什么鱼都会很好吃的。

时间:10-30分钟
食材
银鲈鱼 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒸鱼豉油 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    银鲈鱼收拾干净在脊背上划出刀花，涂抹上一层精盐
  • 步骤 2/10
    葱姜蒜切细丝
  • 步骤 3/10
    盘底撒上一层葱姜蒜
  • 步骤 4/10
    鱼肚子里也塞上一些葱姜蒜
  • 步骤 5/10
    鱼身上在撒一层葱姜蒜
  • 步骤 6/10
    锅子放水大火烧开后把鱼放进锅内大火蒸10分钟
  • 步骤 7/10
    正好的鱼盘子里的汤控出去不要
  • 步骤 8/10
    淋入适量的蒸鱼豉油
  • 步骤 9/10
    锅内倒油烧热，
  • 步骤 10/10
    把油均匀的淋在鱼身上即可
小贴士

1.葱姜蒜再怎么多都不过分，能很好的去腥，而且本身蒸过后也会很好吃

2.鱼肉比较厚时蒸10-12分钟，要等水开后再上锅蒸

3.蒸好的鱼，盘底一定会有出的汤和锅子掉进去的哈气水，这部分控出去不要

发布于 2019-08-22
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