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香煎小鲳鱼
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食材
小鲳鱼
适量
生粉
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
烹饪步骤
步骤 1/3
超市买来的冷冻去头小鲳鱼处理干净,在鱼身上每面用刀划一个十字,用料酒,葱姜腌制2小时
步骤 2/3
腌制好的鱼,擦干水份,糊上一层厚厚的生粉
步骤 3/3
平底锅放油,煎鱼两面金黄即可
小贴士
糊上厚厚的生粉为了是煎出来的鱼表面很脆;
煎鱼的时候不要心急,一定要等到一面已经变硬的时候再翻面,这样煎出来的鱼才有型不易碎……
发布于 2018-08-29
121
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