蒜香小黄鱼 - 蒜香小黄鱼的做法,蒜香小黄鱼怎么做好吃,蒜香小黄鱼的家常做法 - 京细菜谱

蒜香小黄鱼

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Chanldersun

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老妈买的小黄鱼总是用酱油水煮的传统做法，让我来试试不一样的风味吧。

食材

小黄鱼 1条

姜 1小块

蒜半头蒜

酱油适量

豆豉适量

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烹饪步骤

步骤 1/5

将鱼洗干净，撕去鱼腹内黑膜。蒜去皮。
步骤 2/5

用石臼把胡椒籽、蒜、姜、豆豉捣碎。如果没有石臼可以用刀切碎。再放入少许清水、酱油浸泡5分钟。
步骤 3/5

将混合好的调料均匀浇在鱼上，腌制半小时。也可放冰箱腌制一晚。
步骤 4/5

包好锡纸，烤箱上下火200度，20分钟左右即可。也可以用蒸笼蒸熟。具体时间根据鱼的大小来定，可灵活调整。
步骤 5/5

最后撒上葱花，浇上热油就完成啦！可以用辣椒油代替食用油哟~

小贴士

鱼身上划几道口子更好入味！

发布于 2019-01-30