Name: 咖喱蒜香小酥鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 京菜
Ingredients: 小河鱼 300g; 油 适量; 盐 3g; 料酒 1汤勺; 鱼露 少许; 生抽 2小匙; 咖哩粉 适量; 姜 1块; 大蒜 5瓣

咖喱蒜香小酥鱼

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我要长肉owo

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很香很酥哦，真心好吃啊(^ω^)第一次炸这种小鱼，挺简单的炸的时候调中小火就可以炸了，用筷子轻轻地推几下防止鱼粘着了...表面撒了层咖喱粉，吃起来更香呢(^.^)不喜欢咖喱味的也可以放孜然粉、辣椒粉之类的O(∩_∩)O口味自定

时间:10-30分钟

食材

小河鱼 300g

油适量

盐 3g

料酒 1汤勺

鱼露少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鱼洗净，沥干水分
步骤 2/9

加入料酒腌10分钟
步骤 3/9

腌好后，加入盐，鱼露，生盐抓匀腌5分钟
步骤 4/9

蒜切碎
步骤 5/9

姜切片
步骤 6/9

锅里倒油烧热
步骤 7/9

下蒜末，姜片爆出香味
步骤 8/9

下锅炸酥，分几次将河鱼炸完即可
步骤 9/9

装盘，表面撒一层咖喱粉即可

小贴士

发布于 2019-10-24

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