jxcaipu logo
蒜香小黄瓜
7.6万 热度 132 收藏
贫址簿坠怯

前段时间在饭店点了一盘小黄瓜，脆嫩香甜的味道吸引了我，就想在家做给孩子们尝尝，可是在菜市场一直找不到，今天终于让我找到了。看着还挺新鲜的，就赶紧买点回家让孩子们品品鲜。

时间:10分钟内
食材
小黄瓜 300g
大蒜 8粒
干辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
蚝油 适量
盐 适量
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的小黄瓜洗净后，用盐水泡一会冲洗干净。
  • 步骤 2/7
    姜葱蒜切成末，干辣椒切成段。
  • 步骤 3/7
    锅中放入适量油烧热，调小火，放入葱姜蒜末煸出香味。
  • 步骤 4/7
    放入辣椒段煸干。
  • 步骤 5/7
    调大火，迅速倒入小黄瓜翻炒。
  • 步骤 6/7
    小黄瓜略有塌架，倒入适量蚝油翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    炒至约1分钟后，放入适量盐、少量鸡精即可。
小贴士

小黄瓜入锅后，大火迅速翻炒，不要炒时间长了，以免炒过影响脆嫩的口感。

发布于 2020-11-02
243
相关菜谱
写评论