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蒜香小黄瓜
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贫址簿坠怯

前段时间在饭店点了一盘小黄瓜,脆嫩香甜的味道吸引了我,就想在家做给孩子们尝尝,可是在菜市场一直找不到,今天终于让我找到了。看着还挺新鲜的,就赶紧买点回家让孩子们品品鲜。

时间:10分钟内
食材
小黄瓜 300g
大蒜 8粒
干辣椒 适量
适量
适量
蚝油 适量
适量
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的小黄瓜洗净后,用盐水泡一会冲洗干净。
  • 步骤 2/7
    姜葱蒜切成末,干辣椒切成段。
  • 步骤 3/7
    锅中放入适量油烧热,调小火,放入葱姜蒜末煸出香味。
  • 步骤 4/7
    放入辣椒段煸干。
  • 步骤 5/7
    调大火,迅速倒入小黄瓜翻炒。
  • 步骤 6/7
    小黄瓜略有塌架,倒入适量蚝油翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    炒至约1分钟后,放入适量盐、少量鸡精即可。
小贴士

小黄瓜入锅后,大火迅速翻炒,不要炒时间长了,以免炒过影响脆嫩的口感。

发布于 2020-11-02
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