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酱香小黄瓜
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怯猫儿爱吃肉爱

我是个很少吃咸菜的人，但用酱腌的咸菜我却吃不够，带着酱香的各种小咸菜，什么小香瓜、小黄瓜、芹菜、嫩嫩的辣椒叶，只要放在酱里面，咸菜也立马让它口味儿蹭蹭的提高不知多少倍，究竟有多好吃，吃过才知道，反正是吃不够～

食材
六月香黄豆酱 适量
小黄瓜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将小黄瓜（一定要选小的）洗净，撒盐腌制2小时，洗净盐份，晾干水份，准备好黄豆酱，我用的是六月香黄豆酱
  • 步骤 2/2
    将小黄瓜放入黄豆酱中，酱要没过黄瓜的高度，上面再撒一层盐，密封放在阴凉处（最好是放冰箱冷藏室冷藏腌制），腌制一个月以上，看看黄瓜腌透即可，吃的时候把黄瓜取出，洗净外面的酱，切段即可食用
小贴士

黄瓜一定要选小的，最好是小黄瓜钮，越小越好吃。

发布于 2019-01-02
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