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红烧草鱼
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柾羡

因为不会弄什么鱼片，要方便快捷的吃鱼，就直接切段，红烧了！装了两盘。

食材
草鱼 一条
生姜 几片
蒜 几瓣
葱 几根
白酒 少许
五香粉或八角 一些
辣椒酱 一些
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼洗净，切段，备用！姜切片备用，葱切碎备用！
  • 步骤 2/4
    用水泡下，去去血水
  • 步骤 3/4
    锅里放油，生姜，蒜，翻炒，放入鱼，先炸一会儿，加白酒！（个人喜好，可以放料酒，但是感觉料酒不来事）两面用油煎一会儿，接着加老抽，辣椒酱，五香粉，水，盖锅，大火煮！
  • 步骤 4/4
    20分钟后，放入盐和味精，装盘，撒点葱末，就大功告成！
发布于 2018-08-08
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