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天麻鱼头汤
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含蓄

今天上一碗能增强记忆力，有养肝明目的汤水，天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝，但是单次不要太多，一般最好不超50克，据说单次进食过度会抽搐。其实大部分的家长都过份担忧了，高考前最好就是正常饮食，适当少量增加营养即可，不要突然的让孩子吃一些没吃过的东西，或者大补的东西，一味的想着给孩子多吃点，什么分量都加倍，这样孩子身体反而可能会不适应。

天麻鱼头汤，我们家不算常喝，但是也不少喝，一两周喝一次吧，不要放太多，也吃不出什么味道，其实这汤特好喝。

食材
天麻 约15克
鱼头 一只
豆腐 一块
大枣 三粒
枸杞 一小撮
姜片 五片
盐 少许
油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好材料
  • 步骤 2/8
    鱼头清洗干净沥干水
  • 步骤 3/8
    大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟
  • 步骤 4/8
    天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄
  • 步骤 5/8
    鱼头转锅，加入三碗水烧开
  • 步骤 6/8
    煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐
  • 步骤 7/8
    再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟
  • 步骤 8/8
    撒入枸杞，调入少许盐即可
发布于 2018-07-12
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