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天麻骨头汤
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昭笑笑

小时候头疼，天麻是被拿来当药吃的，所以对我来说，并不喜欢天麻的味道。这是朋友送的野生天麻，要想办法一点一点消灭掉它。煮出来女儿说，这个东西不好吃，难道这也遗传？不过我跟她说吃了这个小朋友才能变聪明，她还是乖乖的吃了下去。

天麻不仅有镇静 、抗惊厥的作用，还可以降低血压，明目、增智。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

时间:10分钟内
食材
筒骨 500g
黄豆 50g
天麻 10g
海带 100g
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好筒骨。
  • 步骤 2/10
    黄豆和天麻分别充分浸泡。
  • 步骤 3/10
    筒骨焯一下捞出沥干水分。
  • 步骤 4/10
    泡好的天麻用刀切开。
  • 步骤 5/10
    泡好的黄豆沥干水分。
  • 步骤 6/10
    海带洗净泡发好后切片。
  • 步骤 7/10
    姜拍一下备用。
  • 步骤 8/10
    将骨头、黄豆、生姜、天麻一起放到砂锅里。
  • 步骤 9/10
    往砂锅注满水。
  • 步骤 10/10
    大火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋，小火慢炖三个小时，出锅后酌量加盐，鲜美的汤就完成了。
小贴士

1、天麻我泡了5个小时，里面还是没有完全泡透，所以炖汤前一定要尽早浸泡。

2、天麻有一定毒副作用，血虚、阴虚者，请慎用天麻。

发布于 2022-11-09
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