赛螃蟹肉
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袭人steak
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烹饪步骤
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步骤 1/7
食材黄花鱼，鸡蛋4只(我只用了二只鸡蛋蛋白少了) -
步骤 2/7
黄花鱼洗净放在锅里煮10分钟捞起
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步骤 3/7
鱼去掉皮，顺着鱼肉拆碎待用
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步骤 4/7
蛋清加料酒.盐.鸡精.姜调匀
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步骤 5/7放入鱼肉腌渍10分钟
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步骤 6/7
热锅凉油，滑锅，倒入鱼肉小火略炒，基本成形时放水淀粉勾芡，再烹白醋，蟹肉就好了，味道更像蟹肉
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步骤 7/7
鸡蛋黄调匀，热锅热油倒入炒碎，点缀在<蟹肉>上
发布于 2018-10-01
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