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蟹肉馄饨
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蒸大闸蟹吃腻了,想换换花样,于是拆出膏黄和肉来包馄饨。真的是很鲜哟!
食材
大闸蟹
2只
猪肉(精夹心)肉糜
500g
鸡蛋
2只
馄饨皮
1000g
小葱、姜
适量
生抽、黄酒、蚝油、盐、糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/3
大闸蟹蒸熟,拆出膏黄和肉。热锅中加猪油,放入姜丝、小葱段煸下捞出,只留油,倒入蟹肉翻炒一下。
步骤 2/3
1、肉糜中加姜末和葱末,敲入鸡蛋,料酒、生抽、蚝油、盐、糖按顺时针搅拌。2、再将炒过的蟹肉倒入一起搅拌均匀。颜色是不是很诱人啊!
步骤 3/3
包成馄饨。
小贴士
馅料中无须加味精或鸡精噢!因为本身已很鲜美!
发布于 2018-07-14
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