蟹黄馄饨 - 蟹黄馄饨的做法,蟹黄馄饨怎么做好吃,蟹黄馄饨的家常做法 - 京细菜谱

蟹黄馄饨

8万热度 99 收藏

vocabulary豆浆

关注

正是吃蟹的季节，清蒸、香辣，各种吃法已经没有了新意，为了让宝宝多吃一点，就得使尽全身解数啊。于是就想到了这款蟹黄馄饨。在馄饨馅中添加蟹肉蟹黄，汤头中加入黄澄澄的蟹黄，使得这碗馄饨鲜香无比，不仅宝宝喜欢吃，就是宝宝的爸爸也不住地赞扬呢。

时间:10-30分钟

食材

猪肉馅 250g

螃蟹 3只

馄饨皮 1包

油 2大勺

葱 1段

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

把猪肉馅放入盆中。
步骤 2/13

加入适量葱花、姜丁、酱油、盐、五香粉、油。
步骤 3/13

螃蟹蒸熟后拆出三个螃蟹的蟹肉放入馅中，少许蟹黄入馅，大部分留下放入汤中。
步骤 4/13

拌匀成馅儿。
步骤 5/13

取一个馄饨皮，把适量肉馅放入皮的一侧中部。
步骤 6/13

用皮卷起肉馅。
步骤 7/13

两侧向中间靠拢，右手食指沾清水抹在馄饨皮上起粘合作用。
步骤 8/13

两侧面皮重合捏紧。
步骤 9/13

锅中放入适量清水，加入四颗海虹肉干，大火烧开。
步骤 10/13

烧水的过程中准备少许葱花、姜丝放入碗中，加入适量盐、酱油、油。
步骤 11/13

水开后下入馄饨。
步骤 12/13

煮开后加入适量紫菜，倒入刚才准备的葱花、姜丝油盐等。
步骤 13/13

馄饨煮熟后，打入一个鸡蛋花，撒入香菜，滴几滴香油，关火出锅。

小贴士

下入馄饨后要不时搅拌以免沾锅底，煮到馄饨浮起即熟。

发布于 2019-10-29