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黄瓜鸡蛋馄饨
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肖申克

馄饨，本来切了半根黄瓜准备凉拌的，又想到冰箱还有馄饨皮，干脆包馄饨得了，上次包的土豆鸡蛋馅的，很香很好吃，这次换成黄瓜馅的，一样清香又好吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1.0个
黄瓜 1.0根
紫甘蓝 1.0个
黑木耳 1.0碗
盐 2.0茶匙
甜面酱 1.0盒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备半截黄瓜，和几片紫甘蓝，还有三朵黑木耳，没拍上。我自己吃的，所以少。 切碎，我用绞肉机打碎的。 然后攥干水分。
  • 步骤 2/11
    一个小鸡蛋打均匀。 热锅倒油，把鸡蛋倒进去，周围有点凝固了就关火。
  • 步骤 3/11
    趁着鸡蛋没熟，把馅儿倒进去，炒拌均匀。 这样比较结实，不太散。 然后加点盐，加了一丁点甜面酱，酱油水分太大了，倒进去不好包了就。
  • 步骤 4/11
    买的馄饨皮。我妈特意给我留了11个，扔冰箱冻三天了。。
  • 步骤 5/11
    也是上网搜的怎么包的馄饨，所以有网真好，包的不咋地。。。我放的馅比较多，一个角最好把整个馅包起来。
  • 步骤 6/11
    对折，不要漏一点儿，两边沾水抹上
  • 步骤 7/11
    嗯……怎么说呢。就那样两边合上。。捏紧
  • 步骤 8/11
    锅里煮开水，水开了下馄饨。 用炒鸡蛋的锅下的。。
  • 步骤 9/11
    准备个大点的碗，倒几滴酱油，多点醋，撒点胡椒粉
  • 步骤 10/11
    盛出来拌一下。 一个都没煮漏，很成功啦， 真的很清香好吃。。
  • 步骤 11/11
    快吃完了……
小贴士

不用煮太久。都是能生吃的，鸡蛋也差不多跟熟的似的。

水开了煮两分钟再点一次水，煮开就行了。

配料表不知怎么了，点适量之类的都显示错误。所以就胡乱点了。不要照搬。。

发布于 2023-02-21
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