椒丝黄瓜鸡蛋塌 - 椒丝黄瓜鸡蛋塌的做法,椒丝黄瓜鸡蛋塌怎么做好吃,椒丝黄瓜鸡蛋塌的家常做法 - 京细菜谱

椒丝黄瓜鸡蛋塌

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粗细cable

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这道椒丝黄瓜鸡蛋塌，是蛋中有菜，菜中有蛋，下酒比较好。

时间:10分钟内

食材

黄瓜 150g

鸡蛋 2个

红辣椒 1个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

所需食材：黄瓜、鸡蛋、葱、红辣椒
步骤 2/9

鸡蛋放大碗中打散，黄瓜、红辣椒切丝放碗中用盐腌15分钟，葱切碎。
步骤 3/9

腌好的黄瓜辣椒丝逼出水份，与葱花一起放入鸡蛋碗。
步骤 4/9

加鸡粉、胡椒粉适量搅匀。
步骤 5/9

热锅加油适量，6成热度。
步骤 6/9

放入搅好的鸡蛋混合液，平铺在锅里，小火煎。
步骤 7/9

煎到下面焦黄翻个，再煎至熟。
步骤 8/9

反面也是焦黄的
步骤 9/9

切小块上桌

小贴士

1.始终是小火煎，用有手柄的锅，不亭的晃动，以防沾锅。

2.鸡蛋液里不用加盐了，因为黄瓜用盐腌过了，又加了鸡粉，不咸不淡刚刚好。

发布于 2023-07-04