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超鲜鲍鱼汤
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Dylan_LT
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食材
鲍鱼 5只
猪筒骨 一只
猪肚 适量
排骨 一根
干贝 6颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    猪骨绰水去血水干贝稍微泡一至两个小时。鲍鱼买回先不沾水,用牙刷沿着壳仔细刷掉周边以及中间赃物,清理干净后再用小刀轻轻翘出,摘去背部脏物。鲍鱼壳刷干净。猪肚其实加不加都可以,因为我这边的超市有处理好的猪肚卖,所以特别方便其实我做过一次没加猪肚的,加了之后味道明显比没加的鲜很多,如果处理实在麻烦也可以省略所有食材处理干净后,就可以放入砂锅一起炖,鲍鱼壳也加入进去一起煲,再放点姜片去腥。大火烧开后小火炖一个小时,最后剩15分钟时加入枸杞进去。十分适合家庭聚会拿得出手的大菜!我的这个分量是2-3人份。
发布于 2018-06-27
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