猪骨绰水去血水干贝稍微泡一至两个小时。鲍鱼买回先不沾水，用牙刷沿着壳仔细刷掉周边以及中间赃物，清理干净后再用小刀轻轻翘出，摘去背部脏物。鲍鱼壳刷干净。猪肚其实加不加都可以，因为我这边的超市有处理好的猪肚卖，所以特别方便其实我做过一次没加猪肚的，加了之后味道明显比没加的鲜很多，如果处理实在麻烦也可以省略所有食材处理干净后，就可以放入砂锅一起炖，鲍鱼壳也加入进去一起煲，再放点姜片去腥。大火烧开后小火炖一个小时，最后剩15分钟时加入枸杞进去。十分适合家庭聚会拿得出手的大菜！我的这个分量是2-3人份。