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鲜鲍鱼焖鸡肉
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语竹徒手敬岁月

一听到鲍鱼两个字感觉自己有点成了土豪，哈哈，其实这鲍鱼是特价买的，在超市买了半只冰鲜鸡，本来想熬汤，又怕会腥味重，所以就试试加洋葱焖，味道真不错。

时间:10-30分钟
食材
冰鲜鸡 半只
鲜鲍鱼 8个
姜葱蒜 适量
洋葱 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    把鸡肉剁好，加入糖、盐、料酒、生抽、油腌制
  • 步骤 3/8
    鲍鱼洗干净，锅里下油把鲍鱼煎一煎，盛出备用
  • 步骤 4/8
    锅里下油爆香姜葱蒜
  • 步骤 5/8
    倒入鸡肉煸炒
  • 步骤 6/8
    鸡肉变色后，有点焦黄再倒入鲍鱼翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加入适量的水焖煮
  • 步骤 8/8
    带水份煮少一点的时候下洋葱翻炒均匀，最后加入少量蚝油翻炒均匀
小贴士

1、煎鲍鱼的时候最好沥干水份，否则煎的时候水份会增多

2、加入水焖煮的时候水不要太多，水份太多，烹煮的时间就比较久，鲍鱼和鸡肉的肉质都会收到影响。

发布于 2020-02-25
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