Name: 小龙虾下酒菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小龙虾 3-4斤; 大蒜 3-4瓣; 生姜 适量切碎; 干红椒 3-4个; 花椒 适量; 老抽,生抽,料酒,生粉 适量; 白砂糖 1大勺

小龙虾下酒菜

9.3万热度 21 收藏

该昵称不存在唗大

关注

我家的外公和女婿特爱吃

写菜谱是为了不断学习的过程，给自己留下深刻的印象

食材

小龙虾 3-4斤

大蒜 3-4瓣

生姜适量切碎

干红椒 3-4个

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/1

准备三～四斤小龙虾，(最好挑清水小龙虾，干净！)去头，拉肠线，正反刷干净备用。一，准备好:大蒜，生姜，干辣椒，花椒(少许)生抽，老抽，料酒，白糖，生粉。二，将炒锅加油烧热，(一定要多放油，)将大蒜头，生姜，花椒，干辣椒放入锅中炒出香味再将洗好的小龙虾放入锅中爆炒，炒干水份。三，放生抽老抽和盐，炒进味，放水(漫过虾子)然后大火烧开，小火炖三～五分钟(视虾的大小而定)四，放糖，稍炖片刻，再将调好水生粉慢慢倒入锅中，大火收浆。如果再加少许油那就完美啦哈哈！哈哈！

发布于 2018-10-18

写评论