Name: 香肠炖杂蔬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 洋葱 1颗; 胡萝卜 1根; 圆茄子 1颗; 土豆 1个; 青椒 1个; 蒜瓣儿 4颗; 姜片 4片; 盐 少许; 老抽 2勺; 生抽 2勺; 蚝油 2勺; 糖 丁点儿; 皇上皇二八腊肠 2根; 花生油 3勺

香肠炖杂蔬

6.1万热度 17 收藏

柾月赫兹

关注

这道菜暂时还没有介绍

食材

洋葱 1颗

胡萝卜 1根

圆茄子 1颗

土豆 1个

青椒 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/2

洋葱、胡萝卜切片，土豆切条儿泡水，茄子切块儿，蒜瓣儿切片，香肠滚刀切棱块儿，生抽、老抽、盐、糖、蚝油、2勺开水----混合调汁儿，铁锅里倒花生油少许约3勺，倒入姜片、洋葱、胡萝卜????爆香，倒入茄子、土豆，翻炒片刻，小火，调入酱汁儿，翻炒，溜锅点点儿开水，避免粘锅，酱汁儿均匀包裹杂蔬后，放入香肠、蒜片、半颗青椒，翻炒片刻，连汁儿带菜盛入塔吉锅，盖盖儿，大火2分钟，转小火炖15分钟，关火，焖着。
步骤 2/2

食前开盖儿撒入剩下的半颗青椒，开小火不加锅盖1分钟，热气蒸出青椒香，可食。

小贴士

以上蔬菜配料可分两次煮食，一次煮的话略多，码锅内较满，蒸汽难以循环，建议都切配好，一半儿煮食，一半儿装保鲜袋内置于冰箱，下班之后的快手菜，很方便。

发布于 2018-10-01

写评论