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炖杂蔬
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粗丝驮贪磕

茄子是为数未几的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子中含脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。

时间:10-30分钟
食材
茄子 600g
豇豆 适量
尖椒 适量
炖咸鸡 适量
白糖 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    将蔬菜洗净分别切片、切段
  • 步骤 3/8
    锅烧热倒油葱爆香将豇豆放入煸炒
  • 步骤 4/8
    豇豆上油将茄子放入煸炒
  • 步骤 5/8
    将炖好的咸鸡放入
  • 步骤 6/8
    放适量的白糖翻炒
  • 步骤 7/8
    快熟将尖椒放入翻炒
  • 步骤 8/8
    熟了盛盘。
小贴士

不用放盐，咸鸡咸

发布于 2022-06-28
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