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烧素茄子
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foreign景天

这个素茄子，简单得不能再简单。以前吃茄子，总觉得要舍得放油，把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放，也没掺水，全是食材本身的水分，调料的味道全吸进去了，吃起来绵软入味，非常拌饭。

食材
茄子 2根
大蒜 4瓣
葱花 少许
酱油 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子切条放入塔吉锅中
  • 步骤 2/6
    倒入酱油
  • 步骤 3/6
    放入碾碎的蒜泥
  • 步骤 4/6
    拌匀
  • 步骤 5/6
    盖上锅盖，开中火烧，2分钟后揭开锅盖，茄子变软即可
  • 步骤 6/6
    如果茄子还比较硬，盖上锅继续烧一会儿，起锅撒些鸡精即可
发布于 2018-11-10
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