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五香酱油鸡
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vocabulary豆浆

第一次试做酱油鸡，得到家人的一致好评！特别是挑食的女儿，整个就一吃货小人精。吃完直竖大拇指说改天又做改天又做。这菜谱简单方便，口味咸中带甜，皮滑肉嫩，不是自己夸自己做的好吃，是实话实说赶紧做起来！第N次做后稍微改良一下更加赞！

食材
鸡 随意
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白砂糖 可以比平时调味稍微放多一点
花生油 适量
白酒 一小瓶盖
老抽 数滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡买回来洗干净，我喜欢剁大块，买时叫卖鸡的处理好的，我没试过整只这样做，这样剁好吃时很方便，不需要做好再剁喷的到处都是油；
  • 步骤 2/5
    把盐、油、五香粉、生抽、蚝油、糖、白酒倒入洗干净的鸡内混合用手抓均匀，直接在电饭锅胆内操作即可。有时间可以腌制半个小时，没时间不用腌，直接上锅。
  • 步骤 3/5
    家里有以上这些材料可以垫底下，没有省略，我之后做的每次都没放。
  • 步骤 4/5
    煮饭功能，煮好后电饭锅胆内会有很多鸡流出来的汁，看上去颜色不够金黄，把鸡块翻一下身，然后再开煮饭功能第二次煮，第二次完成后已经收汁了，而且颜色金黄金黄的，电饭锅煮饭的过程中就会闻到鸡的香味带着一股淡淡的五香粉味，非常好吃还没等我拍照，小家伙把鸡腿给干了。
  • 步骤 5/5
    这个是五香酱油鸡
小贴士

选择鸡时最好是鸡肚子里面有蛋花的那种，这种鸡胸肉不会吃起来粉粉的。

发布于 2018-11-30
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