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超入味の五香茶叶蛋
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疤猜门嘿瞬

小时候校门口总有辆小推车卖茶叶蛋的

空气中夹杂着一股浓韵的茶香味

“婆婆，我要两颗茶叶蛋????。”

刚好厨房材料齐全 挽起袖子自己做

今天很厉害的包办了家人的早餐喔！嘻嘻

食材
鸡蛋 8颗
红茶茶叶 一小袋
八角 桂皮 香叶 适量
花椒 干辣椒 适量
盐 适量
冰糖 适量
生抽 适量
老抽(上色用) 2-3滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡蛋洗净 冷水下锅煮5分钟捞出备用
  • 步骤 2/5
    用铁勺把蛋壳均匀地敲出裂纹
  • 步骤 3/5
    准备一枚砂锅 注入水和香料 中火煮沸放茶叶 冰糖 盐 生抽 老抽 调味等待再次烧开
  • 步骤 4/5
    最后下处理好的鸡蛋慢火焖煮一小时即可
  • 步骤 5/5
    宝宝吃的话建议用鹌鹑蛋一口一个超好吃的喔～
小贴士

卤汤料可重复2-3次 不要过度循环使用

咸淡根据鸡蛋的数量和个人口味调整

宿舍党利用起电饭锅吧 简单快手方便

切勿心急偷吃喔 浸泡一晚 第二天风味更佳～

发布于 2018-08-15
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