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家常干锅千叶豆腐
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Xerm-

不是特别正宗啦，适用于懒宅自己在家里填饱肚子，味道当然还不错的(｡•̀ᴗ-)✧

关于调料用量的大勺小勺，图在步骤6，可供参考(・∀・)

食材
千页豆腐 一块
葱花 适量
洋葱 半个
胡萝卜 半根
????酱汁： 适量
生抽 1.5大勺
老抽 一小勺
白糖 三分之一小勺
辣酱 一小勺
五香粉 一撮
白胡椒 一撮
麻椒粉 一撮
耗油 一小勺
白醋 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    千页豆腐切片备用
  • 步骤 2/12
    葱花准备好
  • 步骤 3/12
    洋葱和胡萝卜都切长条备用
  • 步骤 4/12
    香菜洗净切小段备用（没有可以省）
  • 步骤 5/12
    调味料的全部食材放在一个小碗里搅匀备用
  • 步骤 6/12
    配方里称量调味料用的大勺和小勺
  • 步骤 7/12
    锅中放油，油热下葱花
  • 步骤 8/12
    葱花出香味放洋葱胡萝卜翻炒
  • 步骤 9/12
    放千页豆腐翻炒
  • 步骤 10/12
    倒入酱汁翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    放少量的水，尝咸淡放盐
  • 步骤 12/12
    水收的差不多撒上香菜就可以出锅了
小贴士

千页豆腐很容易熟，不用加太多水，我个人喜欢甜味，所以放了白糖，放肉桂粉也会出很香的味道（别放多了真的一丢丢就好）

发布于 2019-02-17
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