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韩国烤肉
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向文可有可无
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食材
奇异果 1/4个，B
玉米糖浆 1大勺，C
七喜 适量
牛肉 适量
酱油 80g，A
味霖 40g，A
细砂糖 30g，A
水 80g，A
葱段 约10cm一段，A
月桂叶 1片，A
玉米淀粉 1大勺，A
清水梨 1/4个，B
苹果 1/4个，B
洋葱 1/4个，B
蒜 3瓣，B
姜 1片，B
胡椒粉 1小勺，C
芝麻油 少许，C
黑胡椒粉 少许，C
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将材料A混合均匀（我将葱劈开）
  • 步骤 2/12
    放入小锅煮沸，玉米淀粉会使汤汁有点粘稠状。完成后冷却待用
  • 步骤 3/12
    B料
  • 步骤 4/12
    全部用料理机打碎，越烂效果越好哟
  • 步骤 5/12
    将打好的B料与放冷的A料混合均匀
  • 步骤 6/12
    再加入一大勺玉米糖浆（也就是水饴啦，做过小岛海绵的一定不陌生）
  • 步骤 7/12
    加入少许麻油
  • 步骤 8/12
    加入少许胡椒粉拌匀即可。完成的烤肉酱可以密封放冰箱，尽量在2日内用完，因为内有新鲜水果嘛~
  • 步骤 9/12
    牛肉切好之后用七喜或者雪碧汽水泡至少1小时（碳酸饮料可以软化肉质，和嫩肉哟）
  • 步骤 10/12
    之后要冲洗干净，沥净水。放入腌料中拌匀。腌制一晚入味
  • 步骤 11/12
    之后，将牛肉片一放入烧热的烤盘内(可以放少许油，我没有放，如果不是不沾的一定要多抹油哟）
  • 步骤 12/12
    一面烤熟再翻面烤即可
小贴士

至于喜欢烤嫩点烤老点就随个人喜好咯

食用的时候，可以事先准备好，洗净的生菜叶，青椒丝，红椒丝，苹果丝，黄瓜丝，胡萝卜丝等蔬菜丝。一起卷着吃哟。

发布于 2018-08-26
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