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夏日菊花脑蛋汤
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noted水龙头

夏日大南京餐桌上 避不开的一道清凉解暑汤。

食材
鸭蛋（或鸡蛋） 一只
菊花脑 300g
香葱 少许
香油（重要） 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    菊花脑冷水洗净，沥水待用。
  • 步骤 2/3
    鸭蛋里加少许盐调味 再加入小葱花，搅拌均匀以后加点温水再搅拌，待用。
  • 步骤 3/3
    大火煮水，水沸以后把沥干的菊花老放入水中，同时改中火煮约3分钟，水再次沸腾改小火加适量盐以后，划圈倒入蛋液，一分钟以后关火撒上适量麻油，清香四溢～
小贴士

热饮凉饮风味皆^_^

发布于 2018-07-25
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