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tracy的糖桂花
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半盏茶茉莉花

桂花飘香的季节，赶紧酿一罐糖桂花，留住香气，冬天煮酒酿汤圆的时候加一点，香气逼人

食材
桂花 适量
糖 比桂花多
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    玻璃罐洗净，晾干桂花摘下后去掉花茎，用一点盐洗一下；再用清水和矿泉水洗干净，放在厨房纸上吸干水分
  • 步骤 2/3
    在罐子里先放一层糖、再放一层桂花，这样交替放到大半瓶，再放一层蜂蜜
  • 步骤 3/3
    这一步很关键，不要急于放进冰箱，等蜂蜜慢慢浸下去，大约20分钟，会发现之前大半瓶的桂花会焉下去很多，这个时候要继续添加桂花和糖，不然做出来只有一点点。直到距瓶口2cm位置。最后一层必须是糖+蜂蜜封口
小贴士

第一次添加满瓶之后一点不用急于完成，稍微等待一下就会之前的满瓶会只有一半。这个时候再继续添加桂花和糖，不至于做出来只有一点点

发布于 2018-07-28
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