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糖桂花
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老石头弓打恒

种在露台的桂花开了，香甜美味的糖桂花，桂花汤圆就要来了

食材
盐 少量
桂花 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    采摘新开的桂花
  • 步骤 2/12
    去掉蒂和杂质
  • 步骤 3/12
    动作温柔些，耐心些
  • 步骤 4/12
    用干净没沾过油的容器煮玻璃瓶，进行高温消毒
  • 步骤 5/12
    煮沸后取出玻璃瓶晾干
  • 步骤 6/12
    分拣好的干净桂花中洒入少许盐，拌匀，据说加盐可去苦味
  • 步骤 7/12
    瓶中倒入蜂蜜
  • 步骤 8/12
    放入一层桂花，再加蜂蜜
  • 步骤 9/12
    一层层加入蜂蜜和桂花
  • 步骤 10/12
    最后用蜂蜜封顶
  • 步骤 11/12
    用保鲜膜封口
  • 步骤 12/12
    盖好瓶盖，放入冰箱冷藏，因为听说桂花会向上浮起，所以我先倒置放入冰箱中，待过后桂花浮起来，再正放。几天后就可以食用啦！
小贴士

最好采摘半开的花，整朵花摘下

发布于 2018-06-15
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