jxcaipu logo
桂花米酒小汤圆
12.2万 热度 6 收藏
醉酒夢紅顏通边

今天上传一道用桂花做的酒酿小汤圆吧，很好吃，桂花与甜酒酿很搭的哦，桂花的清香，加上米酒特别有香味，很不错哦。

食材
水磨糯米粉 100克
温水 120克（和面用）
干桂花 适量
冰糖 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮
  • 步骤 2/6
    再揉成光滑的面团
  • 步骤 3/6
    再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆
  • 步骤 4/6
    锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆
  • 步骤 5/6
    煮至汤圆浮起，再倒入米酒（米酒与水的比例是1:4），和冰糖，煮一分钟
  • 步骤 6/6
    放入干桂花再煮一分钟即可
小贴士

1、干桂花也可以换成糖桂花，这样就不需要再加冰糖了，本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大点的超市都能买到哦。

2、也可以加桂花蜜，加桂花蜜的时候应该等放温了再加，以免破坏了桂花蜜的营养。

发布于 2019-01-09
38
相关菜谱
写评论