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佬米酒捞汤圆
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爱卖萌_

　　　米酒的适宜范围很广，一年四季均可饮用，是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮糯米汤圆也是老年人的滋补佳品。　　　今天加上自制的彩色汤圆，纯正手工，原料天然，色彩靓丽；为家人奉上一锅美味营养的爱心甜品。　　　　

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 2g
可可粉 2g
紫薯泥 100g
佬米酒 200ml
温水 适量
白糖 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米粉分别和紫薯泥、抹茶粉、可可粉+温水揉好成糯米面团
  • 步骤 2/7
    分别把各色面团搓长条状静置10分钟松弛一下，留少许分小份搓成小圆子
  • 步骤 3/7
    10分钟后把条状糯米面团等小份再包入紫薯泥馅搓圆
  • 步骤 4/7
    打开佬米酒
  • 步骤 5/7
    老米酒加适量温水下锅，半开时放白糖和大汤圆，再次煮开放小圆子
  • 步骤 6/7
    继续煮至沸腾，大小汤圆都沸起来时即可
  • 步骤 7/7
    装碗稍凉可吃了
小贴士

　　　米酒的选择看自己喜好，佬米酒是有点酸的，如喜欢吃甜的最好买甜米酒；

　　　煮时一定要水开才可放汤圆，以免粘锅。

发布于 2020-02-07
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