Name: 米酒蛋花小汤圆
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 糯米粉 100g; 温水 80g; 米酒 1杯; 枸杞 5g; 鸡蛋 2个; 冰糖 8粒; 清水 800ml

米酒蛋花小汤圆

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洃小胖子子

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甜甜的米酒,嫩黄的蛋花,软糯的小汤圆,这汤全家都爱喝

时间:30分钟-1小时

食材

糯米粉 100g

温水 80g

米酒 1杯

枸杞 5g

鸡蛋 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备温水和糯米粉
步骤 2/13

糯米粉放入温水，用筷子搅拌
步骤 3/13

在用手揉成团
步骤 4/13

取一点，用手搓成大小适中的小圆球，搓好放在盘子里，吃不完可以放冰箱冷冻，随时吃，随时取
步骤 5/13

准备做甜汤的原料
步骤 6/13

鸡蛋放碗里用筷子打散
步骤 7/13

锅里放入清水，烧开放入小汤圆，用勺子推几下
步骤 8/13

在次煮开后倒入鸡蛋液，用勺子打散
步骤 9/13

接着放入冰糖，冰糖量可根据自己的口味添加
步骤 10/13

放入枸杞子
步骤 11/13

倒入一杯米酒，再次煮开
步骤 12/13

煮好后关火
步骤 13/13

盛入碗里，放凉即可饮用

小贴士

糯米粉用40度的温水和成团

发布于 2020-03-16

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