Name: 米酒蛋花煮汤圆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 黑芝麻汤圆 200g; 孝感米酒 200g; 土鸡蛋 2颗; 白砂糖 30g; 枸杞 3g; 清水 适量

米酒蛋花煮汤圆

8.1万热度 715 收藏

小星宇同学

关注

好吃

时间:10分钟内

食材

黑芝麻汤圆 200g

孝感米酒 200g

土鸡蛋 2颗

白砂糖 30g

枸杞 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

各式食材准备。
步骤 2/10

锅中加清水，水开后入汤圆。
步骤 3/10

煮汤圆的空档，鸡蛋磕入碗中打散，白砂糖取出。
步骤 4/10

汤圆浮起后，加入米酒。
步骤 5/10

加入白砂糖。
步骤 6/10

汤水再次烧开的时候，淋入蛋液。
步骤 7/10

蛋液凝固结成块。
步骤 8/10

撒入枸杞子，关火出锅即可。
步骤 9/10

成品图。
步骤 10/10

成品图。

小贴士

1：白砂糖下锅后，用勺略搅拌，可加快溶化且防粘底。

2：糯米不太好消化，一次尽量少吃点。

3：水量因人因量而定，想多喝的就加多一些水。

发布于 2020-01-19

写评论