Name: 桂花酒酿紫薯汤圆
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 糯米粉 200g; 紫薯 100g; 酒酿 100g; 白糖 适量; 糖桂花 适量

桂花酒酿紫薯汤圆

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酵矩浩谏挛

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桂花酒酿紫薯汤圆

时间:30分钟-1小时

食材

糯米粉 200g

紫薯 100g

酒酿 100g

白糖适量

糖桂花适量

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好食材
步骤 2/10

紫薯去皮洗净煮熟，趁热碾碎，
步骤 3/10

糯米粉放入大碗，加入90克左右的温水搅拌匀，
步骤 4/10

放入紫薯泥，
步骤 5/10

揉成光滑的面团，
步骤 6/10

把紫薯糯米面团揉成长条，再切成小粒，揉成小圆子，
步骤 7/10

小汤锅水开，放入紫薯糯米圆子，中火煮开，加适量冷水再煮开，一般煮至汤圆浮到水面，体积变大就熟了，
步骤 8/10

放入适量酒酿，加些白糖，
步骤 9/10

放入适量糖桂花，
步骤 10/10

煮开即可盛出。

小贴士

1.煮汤圆要用中火煮，煮至汤圆浮至水面，体积变大就熟了。

2.糖尿病人慎吃。

发布于 2020-09-29

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