Name: 桂花芝麻糖汤圆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 官府菜
Ingredients: 糯米粉 300g; 花生仁 80g; 黑芝麻 50g; 桂花糖 2茶匙; 白砂糖 2茶匙; 黄油 50g; 开水 320ml

桂花芝麻糖汤圆

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时间:10-30分钟

食材

糯米粉 300g

花生仁 80g

黑芝麻 50g

桂花糖 2茶匙

白砂糖 2茶匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材。
步骤 2/13

花生和芝麻分别入锅炒香。
步骤 3/13

把炒过的的花生和芝麻用料理机研磨成粉。
步骤 4/13

加入桂花糖和白砂糖。
步骤 5/13

加入融化的黄油拌匀。
步骤 6/13

糯米粉边添入开水，边搅拌为絮状。
步骤 7/13

和成团。
步骤 8/13

取小剂子，做为窝状，放入适量馅料，放虎口片轻推捏合。
步骤 9/13

收口后搓圆。
步骤 10/13

依次做好即可。
步骤 11/13

锅里水烧开入汤圆。
步骤 12/13

煮至浮起即可出锅。
步骤 13/13

装碗时再放入适量桂花糖即可。

小贴士

1、糯米粉用开水搅拌，先少量添加，水量不固定。

2、馅料可用猪油拌匀，也可以搓圆馅料再包。

3、煮汤圆要开水下锅。

发布于 2020-02-14

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