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甜酒小汤圆
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brace留胡子

糯米适宜体虚自汗，脾虚腹泻，肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 100g
米酒 150g
水玉米淀粉 适量
鸡蛋 1个
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米粉可以根据自家食用人数加减
  • 步骤 2/6
    用适量的水调成面团，放置15—20分钟
  • 步骤 3/6
    揉成小球
  • 步骤 4/6
    水淀粉备好
  • 步骤 5/6
    将米酒清水放入奶锅中烧开，放入揉好的糯米球，轻轻搅拌一下，防止粘锅底，开锅后等糯米团浮上来。
  • 步骤 6/6
    加入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入水淀粉，轻轻搅拌（要一个方向）开锅关火。
小贴士

如果米酒不甜，可以适当的加些白糖，我的米酒是自己做的，而且很甜，就没有放。

发布于 2023-06-01
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