元宵节是中国的传统节日, 早在2000多年前的秦朝就有了。据资料与民俗传说,正月十五在西汉已经受到重视,汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动,(太一:主宰宇宙一切的神),被后人视作正月十五祭祀天神的先声。
元宵,原意为“上元节的晚上”,因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃汤圆赏月,后来节日名称演化为“元宵节”。元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们赏灯,猜灯谜,吃元宵,将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮,成为世代相沿的习俗。元宵在早期节庆形成过程之时,只称正月十五日、正月半或月望,隋以后称元夕或元夜。唐初受了道教的影响,又称上元,唐末才偶称元宵。但自宋以后也称灯夕。到了清朝,就另称灯节。在国外,元宵也以The Lantern Festival而为人所知。
传统做法中黑芝麻汤圆的馅料都是用黑芝麻碎加糖加猪油拌起来,稍微冷冻后在滾糯米粉,然后一层水一层糯米粉,这样一遍又一遍的摇出来的。
煮过之后,馅料中的猪油会融化,一咬开,馅会有流沙状。
身为健身狗的吃货在饮食方面尽量做到低卡低脂,就琢磨了这个方子,口感依旧很好,外皮软糯爽滑,馅料沙沙有口感,加上桂花蜂蜜汤料,入口清香,回味悠长。