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龙利鱼片粥
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裘茂实报
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食材
龙利鱼 一片280克
生姜 适量
娃娃菜 一颗
袖珍菇 适量
金针菇 适量
料酒 两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    高压锅中放入一份米九份水煮粥模式煮，也可以用电饭锅煮，我用高压锅煮很快，在煮粥的同时进行下面的步骤。
  • 步骤 2/5
    将白菜切碎，袖珍菇撕碎，放入锅里炒熟，加一点水煮一下，关火焖在锅里
  • 步骤 3/5
    生姜切丝龙利鱼片成鱼加适量的料酒和一点点盐腌制
  • 步骤 4/5
    将煮好的粥倒入刚刚的白菜中，金针菇用剪刀减碎同时加入，大火煮开，将腌制好的鱼片倒入锅中，搅拌开，煮一两分钟煮熟即可，不要煮太久鱼会散会老，最后根据自己的口味儿加入适量的盐胡椒粉即可。
  • 步骤 5/5
    其实最主要的就是鱼，其他菜可以别的代替，白菜袖珍菇和金针菇都是提鲜的作用。我用的龙利鱼柳，这个没有刺吃起来很方便，也可以用其他鱼代替。
发布于 2018-09-05
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