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木耳龙利鱼片
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荀南蔷北薇
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食材
龙利鱼fillet 一片
木耳干 一把
洋葱 半个
适量
料酒 适量
玉米芡粉 1小匙
蚝油 1匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鱼片成片,加料酒,盐,白胡椒粉拌匀,加玉米生粉腌; 木耳温水发,手撕成小片; 洋葱切丝,嫩姜切片(可不用);
  • 步骤 2/2
    热锅冷油,放入漿好的鱼片,中小火划开,乘出代用;另起油锅,爆香姜片,入木耳快炒,放入鱼片,加一大匙水,蚝油,闷2分钟,快翻,散入洋葱丝,上盘!
小贴士

热锅冷油,小火划腌好的鱼片

发布于 2018-10-18
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