Name: 花菇炖茨菰
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茨菰 2个; 花菇 4个; 大葱 1段; 生姜 1片; 八角 1个; 红糖 适量; 酱油 适量; 盐巴 适量; 橄榄油 适量

花菇炖茨菰

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思元

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其实不大主动买茨菰的....这几天上呼吸道感染了，据说吃点茨菰会有效；而且“活法儿”前几天也建议我吃点茨菰平衡湿热....

那好吧，今天在超市看到就买了一点，虽然有一点微苦，其实就口感而言我是不怎么喜欢的

食材

茨菰 2个

花菇 4个

大葱 1段

生姜 1片

八角 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

早上出门前把花菇泡好，晚上就能做了。茨菰洗净去皮切块，一定要切掉芽，否则容易中毒
步骤 2/4

锅中倒适量油，开中火炒香葱姜八角
步骤 3/4

倒入切块的茨菰和花菇翻炒，并立刻导入酱油和红糖以及浸泡过香菇的水，再倒入适量水，大约和固体齐平
步骤 4/4

加盖，烧开后转小火炖25-30分钟

小贴士

茨菰不容易入味，虽然用staub来炖，但是花菇已经非常入味的时候茨菰依然岿然不动，又炖了一阵子才勉强可以。

后来花菇配饭都吃掉了，茨菰么....就当是吃药吧

看来切块是不行的，下次得搞个茨菰丝什么什么的试试

发布于 2019-01-03

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