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花胶花菇炖鸡
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书香普世界

花胶是我的大爱，同时我也希望家里人也能喝上美味的炖汤，很可惜我家老大不爱这种腥味，所以我就努力的研究怎么样的搭配可以让花胶汤好喝又不腥，希望我的分享可以帮到有同样烦恼的你们！需要花胶可加wechat：Li_SiXin 12972835

时间:1-2小时
食材
鸡 半只
小花胶 5～8个(一小把)
小花菇 六个
桂圆 8～10颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花胶泡软清洗干净(这次用的是小北海胶，个头小小的，但是家里平日煲汤很不错，胶质也很好，价格不贵，一次抓一把来煲汤也不会心疼)
  • 步骤 2/6
    花菇泡软清洗干净备用，如果是大花菇可以对半剪开，小花菇直接洗干净就可以。
  • 步骤 3/6
    桂圆也同样的清洗干净备用
  • 步骤 4/6
    鸡汆水备用
  • 步骤 5/6
    把材料都放进炖盅里，鸡、花菇、桂圆、花胶，我个人是习惯性把花胶放在最上面。然后隔水炖三小时。(如果想吃到口感好的花胶，最后30分钟的时候再下花胶，口感是最好的，如果偷懒不想麻烦就一起炖)
  • 步骤 6/6
    因为我们都是上班族，没办法早起炖汤，晚上下班也很累了不想折腾，所以只好晚上准备好材料炖起来，早上起来就可以喝上营养美味的炖汤了。如果实在赶不及吃还能直接打包当午餐也很不错，棒棒哒(这图的花胶是提前30分钟下的)
小贴士

这样的搭配完全没有腥味，想吃花胶滋补却又受不了腥味的朋友可以试试这样搭配来炖，汤也很清甜。wechat：Li_SiXin 12972835

发布于 2018-12-28
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