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花胶花菇炖鸡
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书香普世界

花胶是我的大爱,同时我也希望家里人也能喝上美味的炖汤,很可惜我家老大不爱这种腥味,所以我就努力的研究怎么样的搭配可以让花胶汤好喝又不腥,希望我的分享可以帮到有同样烦恼的你们!需要花胶可加wechat:Li_SiXin 12972835

时间:1-2小时
食材
半只
小花胶 5~8个(一小把)
小花菇 六个
桂圆 8~10颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花胶泡软清洗干净(这次用的是小北海胶,个头小小的,但是家里平日煲汤很不错,胶质也很好,价格不贵,一次抓一把来煲汤也不会心疼)
  • 步骤 2/6
    花菇泡软清洗干净备用,如果是大花菇可以对半剪开,小花菇直接洗干净就可以。
  • 步骤 3/6
    桂圆也同样的清洗干净备用
  • 步骤 4/6
    鸡汆水备用
  • 步骤 5/6
    把材料都放进炖盅里,鸡、花菇、桂圆、花胶,我个人是习惯性把花胶放在最上面。然后隔水炖三小时。(如果想吃到口感好的花胶,最后30分钟的时候再下花胶,口感是最好的,如果偷懒不想麻烦就一起炖)
  • 步骤 6/6
    因为我们都是上班族,没办法早起炖汤,晚上下班也很累了不想折腾,所以只好晚上准备好材料炖起来,早上起来就可以喝上营养美味的炖汤了。如果实在赶不及吃还能直接打包当午餐也很不错,棒棒哒(这图的花胶是提前30分钟下的)
小贴士

这样的搭配完全没有腥味,想吃花胶滋补却又受不了腥味的朋友可以试试这样搭配来炖,汤也很清甜。wechat:Li_SiXin 12972835

发布于 2018-12-28
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