jxcaipu logo
红烧花菇生根
8.7万 热度 30 收藏
卤鸡翅o

冬菇是我最喜欢的食材之一，也是我们家的年菜之一，通常跟蚝豉一起焖，铺在生菜上面。冬菇里面我一直买的是花菇，肉质厚、脆，香味更浓。

食材
花菇 6朵
生根 10个
姜 10克
蚝油 2汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
料酒 1汤匙
糖 1茶匙
葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花菇比冬菇好吃，当然价格更高些，平时吃买小的就可以了；
  • 步骤 2/7
    花菇肉厚通常泡水要久一点，两三个小时左右。所以出门前泡好，晚上下班做就好；
  • 步骤 3/7
    泡软以后把菇头剪掉。切成适口的大小；
  • 步骤 4/7
    热锅热1汤匙油，放入菇和姜片，炒干炒香；
  • 步骤 5/7
    放入生根和所有调料。加水至没过花菇。盖上锅盖，中火煮15分钟；
  • 步骤 6/7
    开盖改大火收汁；
  • 步骤 7/7
    撒上葱末。
小贴士

太简单啦，一看就会。

发布于 2018-06-23
32
相关菜谱
写评论