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台湾杨桃
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亦桃谁予琴乱

杨桃又称洋桃、五敛子,是酢浆草科洋桃属的常绿灌木或小乔木。原产于热带印度、印尼和斯里兰卡一带热带亚洲。闽人称为杨桃,因经大洋而来,广东人包括香港,亦称为洋桃。其果实大小约直径6-8厘米,可作食用,以水果或当料理的食材来吃,如沙拉、西式咸菜、蜜饯等,味道像梨。

杨桃果皮呈蜡质,光滑鲜艳,爽甜多汁。杨桃含有多种营养成分,并含有大量的挥发性成分,带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃,会感到口爽神怡,另有一番风味。

食材
杨桃 1个
少许
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    先将杨桃洗净,然后切成1cm厚的片,放入盐水中浸泡10~15分钟,滗去水就可食用了,无需放任何东西,原味很清甜。
发布于 2018-06-20
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