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台湾油饭家常版
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别有愿你好时沓

老公爱吃油饭,在广东有没得买,不过也没关系,因为这根本就难不倒一个爱美食的厨娘(嘿嘿)这次回台湾时,我特意和婆婆去菜市场买了一些樱花虾,带回来,为的就是回来蒸油饭。以下摘自百度:樱花虾又名樱桃虾、玫瑰虾、火焰虾等。樱花虾分布于中国台湾地区,以及其他一些东南亚国家。公虾透明色带点偏蓝的色泽,母虾通体艳红,母虾的艳红色泽决定于水的条件、食物、个体大小及个体的差异,特别是抱卵的母虾,更是通体深红。最大体长3CM。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 500g
香菇 适量
樱花虾 适量
油葱 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香菇泡发,糯米浸泡3小时。
  • 步骤 2/11
    准备油葱和樱花虾
  • 步骤 3/11
    香菇切丝
  • 步骤 4/11
    锅里放适量的食用油和芝麻油,再放入樱花虾小火煸炒出香味即可
  • 步骤 5/11
    放入香菇翻炒
  • 步骤 6/11
    再放入糯米和适量的生抽翻炒均匀(根据生抽的用量,斟酌是否加盐)
  • 步骤 7/11
    小火翻炒至水分完全被米吸收
  • 步骤 8/11
    油葱第六 步忘记放了,这里在加进去拌匀也是一样的,买不到油葱可以自己做
  • 步骤 9/11
    炒好的油饭装到碗里,放到电压力锅
  • 步骤 10/11
    设置排骨键
  • 步骤 11/11
    时间到开锅食用咯
小贴士

1.油葱的制作方法:

2.油饭也可以用蒸锅或者其它东西来蒸,我家人少这样蒸比较方便。

3.没有樱花虾可以用虾皮或者虾米代替。

发布于 2019-10-11
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