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土豆柿子炖牛腩
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食材
牛腩 500克
西红柿 两个
洋葱 一个
土豆 一个
胡萝卜 一个
葱姜 适量
糖 一勺
盐 适量
白醋 一勺
老抽 适量
花椒大料 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛腩洗净用水泡30分钟去一下血水，凉水入锅，烧开后煮两分钟，捞出备用。胡萝卜、土豆、洋葱切块备用。
  • 步骤 2/4
    超过烧热，放适量油，倒入葱姜爆香，花椒大料炒一下，放入牛腩翻炒两分钟，放入一勺老抽，一勺白醋，黑胡椒粉，翻炒均匀后加入西红柿，适量番茄沙司，继续炒至西红柿软烂。
  • 步骤 3/4
    这个时候加入洋葱翻炒，加入适量温水，料酒大火烧开后转小火炖一个小时。
  • 步骤 4/4
    加入胡萝卜土豆，适量盐、调味，小火炖15分钟左右，我加了花菜也很好吃噢！汤汁浓稠后就可关火出锅，汤汁鲜美、牛肉软烂！配上一碗白米饭，那滋味，不要那么好哦！
发布于 2018-07-14
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