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【圆满素食】甘润滋补丨桑葚粥
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limp随和

黄帝内经曰，“五谷为养，五果为助”。粥，集米果之香，温润而滋补。喝粥养生，早已被人们广泛认可。那么我们今天就来做一款适合这个季节饮食的水果养生粥——桑葚粥。它甜而不腻，且有滋补肝阴，养血明目之功效。一起来做吧！

欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

食材
桑葚 100克
糯米 50克
粥米 50克
冬瓜糖 70克（可用冰糖40克代替）
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料：桑葚100克、糯米50克、粥米50克、冬瓜糖70克（可用冰糖40克代替）。这些材料，不是套死的，可以灵活变幻
  • 步骤 2/7
    把桑葚洗干净泡起来，米一起淘洗干净
  • 步骤 3/7
    如果要简便地计算煮粥所用水，要先用一个东西量一下，米的体积。煮粥所用水，按体积来算，通常是米的六倍。如果用冬瓜糖，还要加水，开始就直接放七倍的水。
  • 步骤 4/7
    煮上以后，把冬瓜糖切成粒。如果放冰糖或白糖，这道手续就免了
  • 步骤 5/7
    煮到十五分钟以后，把桑葚和冬瓜糖放下去。煮粥，先是大火烧开，再转小火，后面都是小火
  • 步骤 6/7
    把桑葚和冬瓜糖放下去后，偶尔要轻轻搅动一下。桑葚放下去后，再熬30分钟，就可以了。
  • 步骤 7/7
    香甜润滑......
小贴士

1、粥需要糖，或者不吃糖的用木糖醇替代。桑葚，没有的可

以用别的水果，如芒果，草莓，苹果，梨，山竹，莲雾等，

煮的方法一样。水果粥，败火是一定的。没有糯米，光是粥

米也行，其实人们说的粥米就是碎米子。没有碎米子，光是

放米也行。

2、如果是煮八宝粥等，有豆类涨份差点的，就五倍水。在此

基础上，想要再稀点，可适当多用点水，但不能少于五倍，

否则就成了稀饭，而不是粥了。像桑葚粥之类的，煮粥的水

是米的体积的六倍，比如一杯米，就要用六杯水

发布于 2018-08-15
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