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【圆满素食】唯美绝伦丨红藕开胃菜
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complaint牛腩

今天，我们继续用莲藕做一款唯美绝伦的小菜——红藕开胃菜。好做，好吃，又好看，相信你的餐桌上摆上这样一盘小菜，一定会令大家赏心悦目，一起来做吧！

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食材
莲藕 1节
青瓜 2根
玉米 20克
青豌豆 20克
胡萝卜丁 20克
白醋 少量
白酒 少量
盐 少量
白糖 少量
蔬菜鲜 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    材料：莲藕一节，青瓜两根。玉米、青豌豆和胡萝卜，一样20克
  • 步骤 2/17
    先把紫衣甘蓝100克洗干净，切碎，放白醋打碎，可以加水一起打
  • 步骤 3/17
    渣子不能扔，美丽小咸菜，封起来，上面撒上盐、白糖、蔬菜鲜。汤汁里放白糖，盐，白酒
  • 步骤 4/17
    准备莲藕
  • 步骤 5/17
    莲藕放进紫甘蓝汤，汤再来点白醋
  • 步骤 6/17
    青瓜洗干净，盒子里放盐，白糖，蔬菜鲜，白酒，白醋
  • 步骤 7/17
    下面加水，刚好淹到
  • 步骤 8/17
    做这个泡菜，还可以用保鲜袋密封。吃的时候摆好藕、青瓜一切就OK了（泡菜可以头一天晚上做好，密封一段时间好入味）
  • 步骤 9/17
    先把这几样用盐水烫熟
  • 步骤 10/17
    煮开就行，再用冷水冲一下，保护色彩
  • 步骤 11/17
    黄瓜拿出来，冲干净
  • 步骤 12/17
    切斜片
  • 步骤 13/17
    泡好的藕片冲洗下，摆好
  • 步骤 14/17
    现在摆青瓜，喜欢怎么摆，自愿哈
  • 步骤 15/17
    清爽艳丽
  • 步骤 16/17
    配上排毒养心粥，美得不可形容啊!
  • 步骤 17/17
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小贴士

1、那个紫甘蓝莲藕汤，如果开始白醋放少了，不红，后来一加白醋，就会变红。密封好，放好久，白醋本身就是消毒的

2、泡菜要盖起来，泡菜有个发酵过程，没有盖子就用保鲜膜

发布于 2018-08-30
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