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湖北人这样蒸茼蒿
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歪头少女rrr
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食材
茼蒿 400g～500g
大米粉 30g左右
盐 少许
香油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗净沥水
  • 步骤 2/8
    切小段，撒盐，用手拌匀
  • 步骤 3/8
    加入用料理机打好的大米粉，拌匀。大米打细点更好。
  • 步骤 4/8
    蒸锅上大汽后，调小火，放入茼蒿。中间留出空隙。
  • 步骤 5/8
    盖上锅盖，开大火，定时五分钟。一般5～6分钟就可以了。
  • 步骤 6/8
    这个状态就OK了
  • 步骤 7/8
    拌上香油
  • 步骤 8/8
    简单单的做法，不需要加别的调味料。
小贴士

觉得蒸好后，把火打小点，开锅看看，小心蒸汽。

没蒸好，再开大火1～3分钟。

发布于 2018-10-23
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