桑葚季节来袭，往年都是做桑葚酒，熬桑葚酱。有一次女儿吃桑葚果酱把衣服弄脏了，洗不掉，我就在想，要是做成蜜饯或果干就好了，干的不会弄脏衣服和手。

实验了一下还真成功了，而且好吃到停不下口！！酥香酸甜！！第一次熬了三斤一下就吃完了，第二次熬了八斤！可惜今年雨水太多，市面上的桑葚好少啊，想买第三次已经没有了！

（注：成品不是像饼干那样脆的哦，那样的话肯定是糊掉了。口感是酥香酸甜的，桑葚子咬起来就是酥脆的，果肉是有点像杨梅蜜饯那样的，很特别的口感，很好吃。可惜买不到了啊啊啊啊啊）

个人觉得比熬桑葚酱省时啊，毕竟不用把果汁收得那么干。

剩下的果汁可以直接当饮料喝，兑苏打水非常可口，也可以再熬一会，熬到浓稠的状态，装瓶，就是桑葚果酱了，可以抹面包，调酸奶，做慕斯等等等等，用途广泛。

☻2017年补充：今年把剩下的桑葚汁再熬一会儿，稍微浓稠的状态，放凉后兑入陈年的高度白酒，放置半个月后，味道和口感和泡了两三年的桑葚酒几乎没有差别！以后做桑葚酒再也不用等上一年的时间再开坛了！也不用再浪费酒里的桑葚渣了！当然这和我用的是陈年白酒也有很大的关系，口感更醇厚了。

★有人觉得不够甜，调整了一下糖的量和烤的时间。

★十一斤桑葚烤好只剩两斤的重量。

注意

千万不能用铁锅！千万不能用铁锅！！千万不能用铁锅！！！我用的是不粘炒锅。