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丹麦酥
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傲旋丿龙靡丶凤舞

丹麦酥酸酸甜甜酥而不腻的口感深得我们家小驴子的喜爱，在美国尝过之后一直念念不忘，做出来之后确实很惊艳！

食材
蛋黄 2个
柠檬皮屑 5克
鲜柠檬汁 10克
淡奶油 50克
奶油奶酪 150克
细砂糖 30克
酥皮 1张
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    淡奶油和柠檬汁混合好放冰箱冷藏半小时
  • 步骤 2/12
    将除酥皮外的所有材料全部放入搅拌盆
  • 步骤 3/12
    用手动打蛋器搅拌均匀至糖全部融化
  • 步骤 4/12
    装入裱花袋放冰箱冷藏1小时
  • 步骤 5/12
    将酥皮擀成宽9cmx9cm，厚3毫米的正方形
  • 步骤 6/12
    挤上适量的奶酪酱
  • 步骤 7/12
    酥皮的一个角用毛刷沾上水与对面的角重叠捏紧
  • 步骤 8/12
    放冰箱冷冻半小时固定
  • 步骤 9/12
    预热烤箱到200度，酥皮表面刷上全蛋液
  • 步骤 10/12
    200度烤25至30分钟至表面金黄酥脆
  • 步骤 11/12
    冷却5分钟撒上糖粉开吃
  • 步骤 12/12
    驴妈用的是这种奶酪
小贴士

奶酪酱的量偏多，可以放冰箱冷藏。

发布于 2019-02-19
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